En este artículo aprenderás preparar bebidas para cada dosha. Aprenda cómo usar refrescos y bebidas nutritivas, simples y prácticas en su vida. Expande tu capacidad de recomendar y diseñar bebidas curativas que sean fáciles de digerir y apropiadas para las estaciones y los doshas.
Descubre qué alimentos y especias funcionan bien juntos para la limpieza y que son poderosos para el rejuvenecimiento. Crea un batido fresco y fácil lleno de Prana sin combinaciones complejas de alimentos o polvos de proteína. Las especias y las hierbas brindan calidez, los líquidos hidratan y tus sabores favoritos te brindan comodidad y alegría. Aquí hay algunas recetas de bebidas ayurvédicas deliciosas y saludables que puede probar este invierno.
Receta para Vata
El cardamomo, la canela y el jengibre combinados en leche vegetal tibia ofrecen una combinación de calidez y nutrición para abordar Vata.
Ingredientes:
• 5-6 hebras de azafrán
• 8-10 semillas de cardamomo trituradas
• 1 pizca de canela en polvo
• 1/4 de cucharada de jengibre fresco finamente picado
• 3/4 taza de leche vegetal
• 1/4 taza de agua
Preparación: Mezcle la leche, el agua, el jengibre y la canela en una olla en la estufa. Calentar la mezcla a fuego medio. Deja que hierva suavemente durante unos 3 minutos. Apagar el fuego y añadir las semillas de cardamomo trituradas y las hebras de azafrán. Agregue 2-3 cucharaditas de jarabe de arce (opcional).
Receta para Pitta
La menta, la albahaca y la hierba de limón trabajan juntas para sanar el sistema respiratorio y aumentar la inmunidad al equilibrar los tres doshas. Esta receta es muy recomendable para los tipos Pitta.
Ingredientes:
• 5-6 hojas de menta fresca
• 5-6 hojas de albahaca santa
• 4-5 tallos de limoncillo de unas 6 pulgadas de largo
• 1 taza de agua
Preparación: Hervir agua a fuego medio. Deja que hierva suavemente durante aproximadamente un minuto. Ponga la menta, las hojas de albahaca y la hierba de limón picada en un vaso Vierta agua hirviendo lentamente en el vaso. Tapar y dejar reposar durante cinco minutos. Agregue 2-3 cucharaditas de jarabe de arce (opcional).
Receta para Kapha
El jengibre y la pimienta proporcionan calor y pacifican a Kapha.
Ingredientes:
• 1 taza de leche de arroz
• 1 pizca de jengibre en polvo de o 1/4 de cucharadita de jengibre fresco picado
• 2 granos de pimienta negra
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
Preparación: Calienta el aceite de sésamo en una olla mediana a fuego lento. Luego agrega el jengibre y los pimientos al aceite y saltee durante unos 2 minutos y agregue el arroz con leche a las especias. deja que hierva todo a fuego medio. Retira la olla del fuego y agregue sal. Deja reposar la bebida durante un par de minutos en la olla.
Receta ayurvédica
(Equilibrio para Vata y Kapha, ligeramente agravante para pitta)
Ingredientes:
• 8 rodajas de jengibre, 1 “rondas, 1/4” de espesor
• 8 tazas de agua
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 4 cucharadas de jugo de limón (para reducir pitta, use jugo de lima)
• 2 cucharadas de miel cruda, o al gusto
Preparación: En una olla grande a fuego alto, llevar el jengibre a ebullición. Reduce el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Retíralo del calor. Vierte en tetera y agregue la cúrcuma y el jugo de limón. Deja que el té se enfríe ligeramente antes de añadir agregando miel. Aproximadamente 8 tazas